台东大学（Tainan University of Technology）是位于中国台湾省台东市的一所公立科技大学，成立于1994年。学校原名台东技术学院，后于2000年升格为大学，并更名为台东大学。

台东大学以提供工程技术、应用科学、管理、设计等领域的教育为主，旨在培养具有创新能力和实用技能的专业人才。学校设有以下学院：

1. 工学院：包括机械工程系、电机工程系、资讯工程系、材料工程系、建筑与都市计划系等。

2. 管理学院：包括企业管理系、国际企业系、信息管理系、会计系等。

3. 设计学院：包括工业设计系、视觉传达设计系、室内设计系等。

4. 应用科学学院：包括应用化学系、生物科技系、食品科学系等。

5. 人文与社会科学学院：包括应用英语系、应用日语系、应用韩语系、应用中国文学系等。

台东大学注重理论与实践相结合的教育模式，强调学生的实际操作能力和创新能力的培养。学校设施齐全，拥有先进的实验室、图书馆、体育馆等设施，为学生提供了良好的学习和生活环境。

台东大学还积极参与国际交流与合作，与多所国际知名大学建立了合作关系，为学生提供了海外学习、交流和实习的机会。

学校的位置位于台东市，台东是台湾东部的一个城市，以其美丽的自然风光、丰富的文化遗产和温暖的气候而闻名。台东大学的学生可以享受到较为宁静的学习环境，同时也能够接触到台湾东部的多元文化和自然景观。